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【光明日报】转基因不意味着不安全

自从转基因技术出现以来,它已经引起了公众的广泛关注。怀疑、反对甚至恐慌接踵而至。这项技术给世界带来了什么?为什么它目前在我国挣扎?中国科学院院士、中国科学院上海生命科学研究所所长陈晓雅说,基因技术的发展对社会、经济和人类思想产生了重大影响。影响生物医学;转基因动植物的培育得到了促进。这对环境也很重要。转基因方法和生物修复技术可以产生一些特别有用的生物,可以有效去除一些污染物。在生物能中,微生物可以用来生产各种化学产品。

中国农业科学院生物技术研究所研究员黄大芳在谈到转基因育种时表示,经过17年的发展,已经出现了巨大的经济和社会效益以及显着的生态效益。根据国际农业生物技术组织(International Organization of Agricultural Biotechnology)的报告,目前,世界上四大转基因作物(大豆、棉花、玉米和油菜)的种植面积是大豆和棉花的81%,超过玉米的1/3,接近油菜的1/3。

作为转基因育种的专家,黄大芳在许多场合“诚恳地说:”经过科学评估和法律批准的转基因作物是安全的,其风险是可以预防和控制的

如今,中国已经初步建立了世界上为数不多的独立、完整的生物育种研发体系之一,拥有抗病、抗虫、抗除草剂、抗旱、抗盐、改善营养品质等重要功能基因的自主知识产权和技术。中国在棉花、水稻和玉米等转基因作物的基础研究和应用研究中形成了自己的比较优势和特点。

”目前,由于许多复杂因素对安全问题的影响和遏制,生物育种的产业化进程已经放缓。如果我们仍然犹豫不决,观望不前,停滞不前,其结果不仅将导致发展水平与发达国家之间差距的扩大,而且发展速度将落后于巴西和印度等发展中国家。中国多年努力的研发优势将会得到恢复和丧失。因此,生物育种的发展和市场将由他人控制。”谈到转基因生物的话题,黄大芳很担心。

记者了解到,对于转基因食品,中国已经实施了零门槛,也就是说,无论何时出现转基因成分,都需要进行鉴别。世界上有些国家有最低标记门槛,例如日本有5%,而那些低于5%的国家不需要标记。韩国是3%;欧盟是0.9%。黄大芳强调,标签和安全是两个概念,这并不意味着转基因是不安全的,非转基因是安全的。一些企业为了自身利益误导消费者,造成一些混乱。

“我们缺少相对强大的企业”

在关于转基因生物的讨论中,公众经常提到食品安全问题。中国科学院院士、华中农业大学生命科学与技术学院院长张启发认为,粮食安全的概念应该是:第一,为了满足数量的需求,必须生产足够的粮食;第二,我们应该重视可持续发展。这两个方面是不可或缺的。

回顾过去几十年,世界三大粮食作物水稻、玉米和小麦的年增长率约为1%。张启发说作物育种发挥了非常重要的作用。在过去的几十年里,中国用大约7%的耕地养活了世界22%的人口。然而,特别是本世纪以来,中国消耗了大量的农药和化肥,约占世界总量的35%。

从20世纪90年代初开始,中国启动了水稻基因组计划。后来,中国科学家和世界上许多国家的科学家完成了水稻基因组的整个序列。“截至去年年底,全世界水稻中已鉴定出约1000个基因,其中40%是由中国科学家制造的。在水稻领域,中国不仅是一个大国

转基因技术与食品营养密切相关,中国疾病预防控制中心营养与食品安全研究所研究员

卓琴告诉记者,根据功能,目前转基因产品可以分为三类:一类是具有环境适应性的转基因产品,如抗虫、抗病、耐盐和抗冻产品,目前绝大多数转基因产品都是这种类型;二是品质改良的转基因产品,可以改变营养成分,提高产品的营养品质,如高赖氨酸玉米和高油酸大豆。第三种是免疫药物型转基因产品,用于生产疫苗和药物。

卓琴说,现在成熟的转基因产品包括转基因脂肪酸产品,它可以降低血液中的胆固醇、低密度脂蛋白和血脂,但同时与多不饱和脂肪酸相比可以保持高密度脂蛋白的功能。普通大豆的油酸含量约为20%,有些可以通过转基因技术提高大豆油中的油酸含量,促进大豆营养品质的提高。

赖氨酸本身是一种重要的必需脂肪酸,人体无法合成。它在玉米和大米中的含量相对较低,不能满足人体的需要。卓琴介绍说,赖氨酸含量现在可以通过转基因技术增加。高赖氨酸玉米于2005年获准在美国使用,并已在澳大利亚、加拿大和日本记录在案。此外,转基因技术还可以提高微量营养素,如“黄金大米”,主要是提高大米中β-胡萝卜素的含量。(记者胡启枫)



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