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怎么炖出乳白色的鲫鱼汤?加水有1个小窍门,汤浓还不腥

最近几天气温一直在下降。虽然你每天都呆在家里,但你不可避免地会感到有些冷。假期里每个人都在家做什么?几年前买的配料还剩下多少?边肖已经连续几天吃方便面了。今天早上,她全副武装地出去买了些蔬菜回来。她还提醒每个人出门时都要带上口罩,一回来就消毒。

在超市里,除了一些绿色蔬菜,边肖还买了一些肉和鱼。此时每个人都需要提高免疫力,所以建议多吃肉和新鲜蔬菜。鱼是个不错的选择。它的肉很美味,含有人体需要的许多元素。规律的饮食对我们的健康非常有益,也适合老人和儿童。今天,我想和你分享一份鱼汤。使用的主要成分是鲫鱼,这是非常适合在这个季节饮用。它温暖胃和身体。我最喜欢的朋友可以一起试试。

[菜名]:家常鲫鱼汤

[所需配料]:鲫鱼2条,胡椒粉4g,白糖半勺,葱1根,姜3片,面粉50g,芫荽3片,八角1

[制作步骤]:

1,准备好以上所需配料,因为它们是家里常用的,所以你不需要特意出去买。鲫鱼清洗需要处理。如果你不能很好地清洁它,当你购买它时,你可以请商人帮助你。洗涤后,将水擦干,备用。

2。将芫荽洗净,切成小块。根据相应的克数准备所需的调料。称盐、糖和胡椒,放在一个小盘里。这更便于使用。

3,取出煎锅,刷上适量的花生油,加热。将准备好的鲫鱼裹上一层薄薄的面粉,然后放入煎锅,撒上一些胡椒粉,两面煎成黄色,煎好后放在一边。

4,在锅里放一点油,把胡椒、八角和姜片放进锅里煎出香味,把鱼放回锅里,倒入足够的热水,注意水量,加入足够的水一次,中间会影响味道,把火煮沸。

5,加入一些水,放一些葱和白糖进去。这不仅能改善汤的美味,还能去除鱼的腥味。烹饪一段时间后,你可以看到汤逐渐变成乳白色,你会有食欲。

6。此时,让我们转到低火煨一会儿。在里面放些盐和胡椒。

7,十分钟后就好了。在上面撒一些欧芹粉,这样就可以上桌了。

[烹饪技巧]:

1。建议不要遗漏胡椒粉。胡椒粉汤会更美味,味道更好。

2。我的一些朋友不喜欢香菜的味道,所以他们可以不去管它。

[照片来源]:优雅的长围巾



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