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娃娃菜和大白菜是同一种菜吗并非,维C和钾含量相差好几倍

原标题:婴儿蔬菜和白菜是同一种蔬菜吗?不,维生素c和钾的含量有几倍的不同

如果大多数人想问北方人冬天最不可缺少的蔬菜是什么,他们会毫不犹豫地告诉你白菜。他们甚至开车买卷心菜。他们囤积数百斤是很常见的。

但是说到白菜,我们不得不提到小白菜,它被称为“袖珍白菜”。许多人认为这两者是一个变种。当小蔬菜长大后,它们变成了大白菜。也是因为这个原因,即使小白菜的价格比大白菜高7-8倍,每个人都想当然,毕竟小白菜是大白菜“最嫩”的时候。

然而,爆炸营养班的营养学家需要制造谣言。婴儿蔬菜和大白菜实际上是两种完全不同的蔬菜,营养非常不同:

从能量、蛋白质、脂肪和碳水化合物的含量来看,两者之间的差异确实很小。然而,就维生素C和钾含量而言,小白菜和大白菜有很大的区别。每100克婴儿食品含有12毫克维生素。白菜含47毫克,是婴儿食品的四倍。

所以如果你想补充维生素C,最好吃便宜的白菜。然而,每个人都应该注意这样一个事实,即维生素C在高温条件下很容易流失。因此,当你吃大白菜时,如果你想补充维生素C,建议快速炒大白菜。

至于钾含量,小白菜比大白菜高得多。每100克含有278毫克钾,是大白菜的两倍多。如果你想补充钾,婴儿食品显然更合适。

这可能会让一些人感到惊讶。两种不同的品种有不同的营养。为什么婴儿蔬菜这么贵?我喜欢婴儿食品的同胞们可能会给我们答案,因为婴儿食品很美味。如汤婴儿食品、蒜蓉粉丝蒸婴儿食品等。让人们想到它时流口水。

最后,互联网上经常说婴儿蔬菜浸泡在甲醛中,不能食用。但事实上,即使供应商真的使用甲醛来处理婴儿蔬菜,他们也使用浓度极低的甲醛溶液。因为食品必须达到防腐效果,0.1%的甲醛溶液就足够了。

对普通人来说,这只是一点婴儿食品,不含太多甲醛,完全在人体的耐受范围之内。此外,甲醛在高温下容易挥发。正常情况下,甲醛会在运输、储存和烹饪过程中排出。因此,没有必要因为害怕甲醛而放弃婴儿蔬菜。返回搜狐查看更多“负责任的编辑:



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