甘南新闻网
热点专题 当前位置:首页 > 热点专题 > 正文

国际着名蛋品科学专家Yoshinori Mine教授来我校交流

应我校食品科学与技术学院实美教授的邀请,加拿大圭尔夫大学美根庆纪教授访问了我校进行交流。3月8日下午,在食品科学大楼445会议室,我们学校的老师和研究生收到了一份关于“鸡蛋产业全球概览”的专题报告。讲座将由真美教授主持。包括张朱虹副校长、何辉教授、杨红教授、李春梅教授和研究生导师胡光远在内的70多名师生参加了讲座。

在报告开头,美根庆纪教授介绍说,加拿大圭尔夫大学(University of Guelph)是一所历史悠久的大学,在农业和兽医学领域具有领先优势。他用详细的数据和生动的图表向我们展示了对世界鸡蛋生产、出口、加工、蛋鸡数量、农场数量等的分析和比较。最后,美根庆纪博士还概述了蛋品行业的全球化主题。美根庆典博士自信地表示,亚洲在国际鸡蛋生产和加工领域变得越来越重要,中国面临着巨大的机遇和挑战(中国的鸡蛋产量占世界鸡蛋总产量的43%-45%)。

美善纪教授参观期间,实地参观了我校食品科学技术学院鸡蛋研究实验室和中试厂,并与我校鸡蛋研究团队进行了详细的沟通。美善纪教授高度评价了我们的鸡蛋研究团队在鸡蛋蛋白质与鸡蛋蛋白质组的相互作用、鸡蛋中脂类代谢和脂类组的调控、鸡蛋孵化和抗菌机理等方面的基础研究,以及围绕国家鸡蛋产业的十余项研发任务。他特别高兴的是,自2011年以来,egg研究团队收到了来自SCI期刊的26篇研究论文。他建议我们的鸡蛋研究团队应该考虑组织“世界鸡蛋大会”。应美善纪教授的要求,美善纪教授在真美教授的陪同下,还前往湖北神迪蛋制品公司(京山县)进行实地考察和讨论。公司董事长杨燕亲自来武汉见他。

链接:美善纪教授1983年毕业于日本新居大学食品科学专业,1987年获得新居大学食品科学硕士学位,1993年获得东京A&M大学生物化学博士学位。长期从事鸡蛋科学和功能蛋白肽研究,是国际鸡蛋科学和食品免疫领域的知名专家。他曾是加拿大鸡蛋和蛋制品专业委员会成员、安大略蛋制品协会主席和安大略食品计划主任。长期以来,他一直担任j agric.food chem等SCI期刊的副编辑或编辑委员会。Int。res.int食品科学技术。并在国际专业期刊上发表了150多篇论文。已经出版了10多本书,包括《Bioactive Proteins and Peptides in Nutraceuticals and Functional Foods》、《Handbook of Poultry Science and Technology》、《Nutrigenomic and Proteomics in Health and Diseases-Food Factors-Gene Interactions》、《Egg Bioscience and Biotechnology》、《Egg components in food system》、《Egg allergy》、《Using egg IgY antibodies for health》、《Nutraceutical Proteins and Peptides in Health and Disease》和。



甘南新闻网 版权所有© www.scrape-box.com 技术支持:甘南新闻网 | 网站地图