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中国需要输出的,不仅是高铁,还有一碗泡面

在“一带一路”的机会下,中国不仅需要出口高铁,还需要出口一碗方便面。

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3月20日,康师傅控股公司发布了一份年度报告,引起了业内人士的关注。数据显示,2017财年,集团实现收入589.54亿元,同比增长6.07%。股东应占利润18.19亿元,同比增长56.59%。

在两大商业集团中,方便面行业收入226.2亿元,股东利润24.91亿元,同比增长27.34%。饮料行业收入347.54亿元,股东利润8.44亿元,同比增长121.81%。

康师傅的利润飙升的背景是面粉、红油、纸张和其他主要原材料的价格仍处于历史高位。因此,业界普遍认为康师傅在2018年将继续成长,但这只是一个多少的问题。

在过去的3年里,在消费升级的趋势下,中国餐饮行业经历了一个深刻的调整期。在此期间,娃哈哈的收入继续呈现下降趋势,酒阵营加速两极分化,方便面行业面临低潮……“每次调整都意味着行业的洗牌。

因此,外界看到,在白酒阵营中,茅台的市场价值超过万亿元,朗酒品牌集团强势崛起,而几家上市白酒企业继续下滑,季度净利润负增长30%。在方便面阵营,康师傅一举获得了该行业50.6%的收入,而另一个传统巨头却无力宣布“退出”…

每次洗牌后出现的企业将成为新一轮市场的最大赢家。然而,处于历史关键转折点的食品和饮料企业迎来了更大的爆炸式增长机遇,33,354这一机遇曾摆在可乐和咖啡的前面。

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1972年2月21日,美国总统尼克松访问了中国。一周后,中美联合发表公报,宣布两国关系正常化。

中美建交是世界政治和贸易格局中的历史性事件,也是许多美国大企业的转折点。

公告发布后,可口可乐首先回到大陆,成为第一家进入大陆的外国公司。罐装可口可乐是那个时代美国人对美国品牌的第一印象。此后,可口可乐逐渐成为中国社会最具影响力的西方文化象征。

可口可乐在世界上的实力植根于美国的强大影响力。可口可乐的成功也为美国文化的出口增添了许多色彩。

企业、品牌和国家的影响是互补的。中国是品牌向海外扩张的土壤,而企业和品牌是中国软实力的象征。

品牌的海外扩张往往伴随着民族文化的输出。可口可乐、咖啡、苹果和漫威都在获取全球利润,同时继续扩大美国文化的影响。可以说,在现代商业体系中,品牌已经成为民族文化输出最不可缺少的载体。

作为一种经济追赶,中国在改革开放的头30年是一个品牌和文化的萧条时期。随着时间的推移,在品牌和文化产出的“赤字”中,中国传统文化不可避免地受到影响。随着经济的发展,中国人开始在文化的冲击下寻找自我认同。传统文化的复兴和输出与经济发展处于同等重要的地位。

在过去的十年里,中国一直强调文化出口和品牌走出去。在此期间,舆论一直认为只有“绝对高”的东西才能代表中国。但事实上,只有当人们需要并广泛适应时,他们才能代表中国文化,而这种文化的输出才真正代表中国的影响力。

在全球范围内,可口可乐对公众的影响肯定比波音大。与“大件”相比,消费者需求更广、频率更高的产品更容易打造民族品牌和文化。

中国日益强大的国际影响力和“一带一路”倡议的实施为中国品牌和文化提供了前所未有的机遇。在这样的机会下,中国不仅需要出口高铁,还需要出口一碗方便面

这家面馆归康师傅所有。为了这家店,他们从中国挑选了四位厨师,所有的基本原料都是从中国空运过来的,几十种面条和许多精致的菜肴都已经准备好了。

为外国朋友上菜时,工作人员会自行介绍:这是蘑菇炖鸡,这是中国东北的一种特殊风味;这是红烧牛肉,中国公众最喜欢的味道。这是冰糖雪梨汁,我们的特色饮料.

一碗方便面和一杯饮料,它们还能成为中国的名片吗?事实证明,它们不仅可以,而且有很好的效果,因为它们真正代表了中国传统的饮食文化和消费习惯。

虽然不是原创,但经过近30年的发展,在康师傅、统一、金迈朗等企业的共同努力下,中国方便面已经成为世界方便面行业的大师。

与经济曲线同步,方便面走上了一条直线上升的发展道路:20世纪90年代,中国成为世界上最大的方便面消费国。2011年之前,方便面在中国内地市场连续18年保持两位数的增长。2013年,其产量和销售量达到历史新高,年销售量达到462亿袋(盒)。

在此期间,方便面是经济发展的受益者,也是两代人艰苦奋斗的见证人。蓝领工人的夜宵、白领工人的加班餐、商务旅客的必需品和儿童美味的食物.即使我们看看所有的消费品,像方便面这样覆盖各行各业、各年龄段的产品也很少。

长期的市场控制已经对方便面形成了深深的爱结。不久前,马云吃方便面的照片传遍了互联网。有些人开玩笑说,“最富有的人一旦吃了东西就必须炫耀它。我每天都吃它”;罗永好直接将方便面作为锤子手机的情感卖点之一,称方便面改变了人类的发展进程.

每个人对方便面都有很多记忆,方便面在国民生活中比许多传统文化更有实际影响。

这种具体的文化催生了许多迅速消失的知名企业。现在,这些企业已经到了历史的关键时刻:在中国,随着劳动力从温饱型向中产阶级转移,餐饮行业面临着消费升级的机遇和挑战。在国外,在“一带一路”的帮助下,中国企业发现了新的供需萧条,探索增长点,同时,它们也有望成为国家软实力传播的先锋。

于是,以方便面为主的平昌面馆成立了。

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不仅方便面,许多餐饮企业也有实力走出去。

中国的消费市场是一座金矿,也是血战的战场。每个从人群中脱颖而出的幸运儿都有优秀的资本。

餐饮行业的竞争和科技行业的竞争一样残酷。比健力宝和乐百氏好。一个粗心的举动将导致全部损失。国际巨头的数量不少。只有康师傅和农夫山泉这样的家喻户晓的名字才能与可口可乐和百事可乐竞争。

抗战时期,国内餐饮企业已经掌握了渠道和品牌经验,质量方面经历了很多考验和磨难。更重要的是,它们都是中国文化和现代工业文明之间的纽带。

以康师傅为例。世界最大方便面企业强大的产品力量在于对传统饮食文化的继承和创新。从鸡肉炖蘑菇面、泡椒牛肉面,到油辣子酸汤面.在过去的20年里,康师傅开发了近300种口味。通过现代科技,博大精深的中国饮食文化已经浓缩成一平方英寸的调味包。

康师傅代表的餐饮企业不仅是市场赢家,也是中国文化现代化和物化的实践者。这在康师傅的另一幅主要地图上更加明显,饮料盘。

在中国茶叶远离现代国民生活的大趋势下,康师傅、Uni

通过现代创新为传统文化寻找最佳消费场景是这些企业对中国文化的最大贡献。

歌剧、宗教音乐和中国茶等文化正在加速远离现代生活的根本原因在于缺少消费场景。只有普世文化才能有悠久的历史。

在文化出口的背景下,中国餐饮企业最关键的一点也是发展配套的消费场景,让中国传统文化真正融入其他国家的环境。

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中餐不乏“外出”的消息。中国商品如方便面、老人和干妈的辣酱、枇杷酱“在海外传播”的消息并不少见。然而,这种“走出去”主要是由于公民对自己喜爱的口味的依赖,是消费者的自发行为,与企业占领国际市场的规模不在同一水平。

如何找到最合适的市场和最匹配的消费场景?在平昌面馆之前,康师傅为这个行业提供了一个经典的例子。

康师傅的创新方法是以公益和体育为突破口,开拓产品的国际知名度和可及性。

自20世纪90年代以来,康师傅方便面已经成为国家体育总局运动员食堂和国家队运动员出国的必需品。其中,不仅有怀旧故乡味道的原因,也有健康科学的理论支持。

围绕这一点,康师傅提出了体育公益战略,免费赞助国际马拉松赛,为参与者提供全方位营养。随着时间的推移,参加比赛的国际专业运动员开始将这一习惯带到世界各地的赛场上,“赛马和方便面”逐渐发展成为国际马拉松的时尚文化。

康师傅除了参与和改变马拉松文化外,还将方便面公益列为全球体育的最高阶段。年,他们“空运”了一家面条餐馆到里约。

锦标赛期间,傅慧远、刘郭亮、孔惠玲、郎平等人展示了自己享受方便面的照片。郎平还透露,热心的弟子朱婷特别喜欢方便面。每次他完成体育锻炼,他都会来碗边补充能量。中国运动员的方便面文化也引起了许多国家的旁观者和媒体的报道。

除了方便面,康师傅在茶文化中也采取了类似的策略。通过与美国职业篮球协会的合作和其他方式,他们将把包括冰红茶在内的产品传递给国际消费者。

围绕运动和年轻人的喜好,康师傅通过大量活动和宣传,让海外消费者接触和了解中国茶饮料及其背后的悠久茶文化。这种通过扩大消费场景来传播文化的“走神”策略最终被证明是有效的。

在过去的十年里,从世博会到各种交易会,从来没有缺少过中国品牌,但这种形式更像是“花钱买东西喊东西,出口到国内市场”。一阵风过后,当地什么也没有了。归根结底,这仍然在于找不到合适的突破口,挖掘出一个有效的消费场景。

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从里约到平昌,康师傅的体育战略继续,不知不觉地传播着中国品牌。现在,随着国家品牌战略和“一带一路”倡议的推广和实施,这些雄心勃勃的企业正面临新的机遇。

国内餐饮行业对“一带一路”沿岸的国家并不陌生。由于消费者的需求,经销商在过去十年中自愿向俄罗斯、哈萨克斯坦、东南亚等国家和地区出口大量方便面和饮料。

这些海外市场就像20世纪80年代和90年代的中国,充满机遇。对于餐饮企业来说,它们不仅是新的利润来源,也是未来争夺的焦点。中国的人口红利正在慢慢减少,迫使国内企业走向海外。“一带一路”战略的推广为这些企业提供了最佳机会。

他们中的精英在“正式组建军队”之前奠定了坚实的品牌基础。例如,在东南亚国家

除了康师傅,餐饮行业的其他知名企业也在采取行动。2016年,马来西亚加多宝和泰国两大生产基地建成投产。中国凉茶的地图正沿着一带一路慢慢展开。

茅台,另一个主要品牌,通过在香港、莫斯科、米兰、旧金山、汉堡等主要市场的大型展览和游行上赞助大规模的品牌推广会议,向世界介绍了几千年来传承的中国酒文化。

在40年的改革开放中,中国的经济变革已经产生了许多本土企业和跨国企业。

在餐饮的大领地,以星巴克为代表的咖啡已经成为一种众所周知的文化,可口可乐等碳酸饮料的地位更加不可动摇。当今时代背景下,中国方便面和茶饮料作为中国饮食文化的美丽名片,迎来了前所未有的机遇。

在巴黎市区的一家餐馆里吃一碗中式方便面会是一种什么样的体验?

中国企业和公民迫切需要这样的“经验”。科技企业向民生消费的全面崛起是文化自信的表现,也是大国地位的象征。中国企业走出去,中国品牌在海外闻名。他们不仅需要高铁和手机,还需要方便面和茶。

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